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红薯是日常生活中比较常见的一种蔬菜,硬地瓜,喜欢的朋友也饮粥煮地瓜的效果和作用也非常棒的,另外一些人喜欢吃,那您知道土豆营养价值吗,吃红薯有这些优点,今后就和小编一起去了解吧

红薯的功效与作用

1.红薯对心脏有益

红薯富含钾β-胡萝卜素叶酸维生素C和维生素B6这五种成分都有助于预防心血管疾病钾可以调节人体细胞的液体和电解质平衡，维持正常的血压和心脏功能β-胡萝卜素和维生素C具有防止脂质氧化，预防动脉粥样硬化的作用补

叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平半胱氨酸水平会损害动脉，是心血管疾病的独立危险因素

红薯已经被营养学家认为是一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几

红薯不含脂肪和胆固醇，常吃红薯对人体健康有益，并有一定的减肥作用红薯不要一次吃太多可能会引起烧心反酸腹胀等腹部不适

2.红薯预防肺气肿

吸烟过多的话可能会出现肺气肿的症状肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解红薯富含维生素A多吃红薯可以降低肺气肿的发病率

3.红薯有抗癌作用

膳食中最具抗癌作用的营养素是β-胡萝卜素(维生素A的前体)维生素C和叶酸，这三项在红薯中的含量都比较丰富1个红薯(约2重)可提供1天所需维生素A的2倍维生素C的3分之1叶酸的50微克膳食纤维的含量比一碗燕麦粥还高β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用是防止对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)损伤的氧化压力，起到抗癌作用

经常吃红薯有助于维持身体的正常叶酸水平体内叶酸含量过低的话，患癌症的风险就会提高红薯中富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有预防便秘和结直肠癌的作用

红薯的营养价值

维生素c维生素b维生素a等8种维生素和磷铁等10多种矿物元素,大量的效果奇特,红薯纤维素含量高,这些物质增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液积气和腐败物,可恶的有毒物质和致癌物质的排放,大便畅通,消化管的改善环境,防止胃肠疾病的发生紫薯锌铁铜锰钙硒都是天然的，而且铁钙含量特别高适合孩子们

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