面条别再煮着吃了，大厨教你新做法，出锅家人吃嗨了！0失败做法超简单！每天上班下班，感觉浑身疲惫，但回到家后，走进我的小厨房，立马变得精神百倍，一开始觉得上班那么辛苦，下班了还要做饭，满不情愿的，可时间久了习惯了这样的生活，每天还挺期待待在厨房里的时刻，其实这时候我极度放松，不知道你是这样吗？做饭使我快乐！今天给大家分享一道简易版焖面。爱吃面的朋友看过来，平常你都用挂面怎么吃？我估计你多半是煮汤面吧，煮个荷包蛋，下几片青菜，简简单单，偶尔吃也很不错，但吃的次数多了难免感到乏味，今天我做的焖面就是用挂面做的，菜一炒，干挂面往上面一铺，焖几分钟就出锅了，非常简单，就连新手也能做。面条别再煮着吃了，试试这么做，出锅家人吃嗨了！0失败超简单！豆角焖面是我们北方的传统特色小吃，利用水蒸气将面条焖熟，所以叫焖面。焖面口感劲道软韧，咸香入味，非常的香，很多人都是吃到打饱嗝才罢休。关于焖面的做法很多人也有很多疑问，比如焖面应该是使用湿面条还是干面条的问题。今天小编就分享给大家豆角焖面的正确做法，一起来看一下吧。

豆角焖面

食材准备：g面粉、3g食盐、g凉水、豆角、五花肉、姜片、蒜末、八角、生抽、老抽、食盐、白糖、油。

做法步骤：

1、g面粉中加上3g食盐增加筋性，然后加入g的凉水，边倒边搅拌，搅至没有干面粉下手揉成面团，因为面团比较硬，所以很难揉光滑，我们可以先松弛上10分钟，然后再揉就很好揉光滑了，然后盖上保鲜膜密封松弛30分钟。

1、松弛好的面团拿到案板上揉圆按扁擀成圆形大薄片，大约2毫米厚，然后像叠扇子一样叠起来，切成条，抖散，撒上干面粉防粘。

3、豆角去掉头尾和两边的丝，掰成段，五花肉切片；锅烧热，倒入较多的油，油热下入姜片、蒜末和八角炒出香味，然后下入五花肉炒至发白，加上一勺老抽翻炒均匀。

4、然后倒入豆角翻炒几下，加入2勺生抽、1勺老抽、小半勺食盐和白糖翻炒均匀，炒上5分钟，倒入没过豆角的水烧开，烧开之后转小火，把汤汁倒出来一碗，剩下的盖上盖子焖15分钟。

5、15分钟之后豆角和肉都非常的软烂了，我们平铺上做好的面条，浇上之前预留的一碗汤汁，盖上盖子焖5分钟，焖好之后翻炒均匀，炒匀之后盖上盖子再焖1分钟入味，关火出锅。

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